Cómo hacer unos deliciosos huevos estrellados

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El plato de hoy es 100% español y es que no hay nada más típico y tradicional en nuestro país que unos deliciosos huevos estrellados. Esta receta no tiene ningún misterio y cualquier persona que quiera puede elaborarla sin ningún tipo de problema. Si quieres preparar algo sencillo y exquisito a la vez, pon mucha atención y no pierdas detalle de cómo hacer estos huevos estrellados.

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 patatas medianas
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 50 g de jamón ibérico cortado en tiras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
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Fuente: www.recetasdiarias.com

 

Preparación paso a paso de los huevos estrellados

En primer lugar pela las patatas, las cebollas y los ajos. Corta las patatas en rodajas, las cebollas en juliana y los ajos en láminas. Acto seguido coge una sartén amplia y pon a calentar abundsante aceite de oliva. Fríe las patatas junto con la cebolla hasta que veas que están doradas. Reserva. En la misma sartén quita todo el aceite y deja sólo un poco. Fríe los ajos durante un minuto con cuidado de que no se quemen. Reserva y añade el jamón, deja unos segundos para que coja calor. Añade a la sartén las patatas, las cebollas y los ajos. Remueve bien todo.

Coge los huevos, cáscalos y ve dejándolos caer en la sartén a una altura de 30 cm para conseguir que el huevo se rompa ligeramente. Salpimenta al gusto y deja que se hagan durante unos 30 segundos. A continuación y con la ayuda de una cuchara de madera, ve mezclando suavemente con las patatas y la cebolla. Sirve inmediatamente y ya puedes degustar estos riquísimos huevos estrellados. Más fáciles de hacer imposible, así  que ya sabes, anímate y prepara este delicioso plato y disfruta de este exquisito revuelto de patatas y huevos.

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