Coliflor gratinada

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La coliflor es una hortaliza de esas que no te gusta nada el olor que desprende cuando la cueces, pero que debe estar presente en la dieta de toda la familia.

Hoy te propongo una forma muy divertida de cocinarla y con un sabor muy agradable.

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 bote de tomate frito triturado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 brick de bechamel
  • queso rallado
  • beicon en daditos
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Y los pasos a seguir para preparar esta receta son:

  1. Lo primero es lavar la coliflor poniéndola debajo del grifo con agua fría. La cortamos en ramitos y la cocemos en una cacerola con agua y una pizca de sal, durante unos 10 minutos en agua hirviendo. Después la escurrimos y la reservamos
  2. Ahora picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva y después le añadimos el tomate frito. Salpimentamos todo y añadimos un poquito de orégano, y lo trituramos en la batidora para que no queden grumos.
  3. En una fuente para horno ponemos una base de la salsa de tomate que hemos preparado y encima distribuimos la coliflor y por encima añadimos el beicon frito ( vuelta y vuelta). Encima de la coliflor ponemos la bechamel, y encima de la bechamel ponemos el queso rallado.
  4. Lo metemos todo al horno unos 10 minutillos a 180º hasta que es queso esté gratinado  y la coliflor caliente.

Espero que esta forma de cocinar la coliflor os guste a todos.

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