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Cerdo ibérico Teriyaki

Ingredientes para 6 personas:

– 3 solomillos de cerdo ibérico

– 2 dientes de ajo

– 1 cebolla

– 2 cucharadas de salsa teriyaki

– 1 guindilla

– 1 cucharadita de azúcar

– tomillo

– pimienta negra molida

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Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Y los ponemos en una fuente honda en la que añadimos la salsa teriyaki, la guindilla troceada sin pepitas, el azúcar, la pimienta y el tomillo; lo mezclamos todo bien.

A continuación metemos los solomillos en la salsa que acabamos de hacer y los dejamos más o menos macerando una hora.

Pasado este tiempo escurrimos la carne y la cocinamos a la plancha sin aceite. Distribuimos en los platos y acompañamos todo esto de arroz blanco cocido.

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