Ingredientes para 6 personas:
– 3 solomillos de cerdo ibérico
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 2 cucharadas de salsa teriyaki
– 1 guindilla
– 1 cucharadita de azúcar
– tomillo
– pimienta negra molida
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Y los ponemos en una fuente honda en la que añadimos la salsa teriyaki, la guindilla troceada sin pepitas, el azúcar, la pimienta y el tomillo; lo mezclamos todo bien.
A continuación metemos los solomillos en la salsa que acabamos de hacer y los dejamos más o menos macerando una hora.
Pasado este tiempo escurrimos la carne y la cocinamos a la plancha sin aceite. Distribuimos en los platos y acompañamos todo esto de arroz blanco cocido.