Trucos de cocina

David Cortes-Russell, fundador de la Academia de Inversiones Conscientes, ha sido reconocido en los Premios Excelencia Educativa 2026 por su destacado trabajo en el campo de la educación financiera y el desarrollo personal. Este galardón lo acredita como el Mejor Centro Formativo Online en Educación Financiera Responsable, así como el Mejor Profesorado en esta misma […]

Las croquetas de gulas tienen ese punto de sorpresa que hace que quien las prueba por primera vez abra los ojos. La bechamel cremosa, hecha con caldo de pescado en vez de solo leche, coge un sabor marino sutil que no consigue ninguna croqueta de jamón. Y cuando la muerdes y encuentras los trocitos negros […]

Este curri de pollo no es indio ni tailandés ni tiene veinte especias distintas. Es el curri de siempre de las cocinas españolas: pollo en dados dorado, cebolleta, pimiento verde y una salsa cremosa de leche evaporada con curry, espesada con un poco de maizena. En 25 minutos tienes un plato que huele de maravilla […]

La Dolce Fina, prestigiosa marca de gelato artesanal italiano, ha puesto en marcha una ambiciosa fase de expansión mediante el sistema de franquicias, consolidando simultáneamente su presencia en Madrid con la apertura de un nuevo establecimiento propio. Ubicado estratégicamente en la concurrida Plaza de Chueca número 4, este local se suma a los cinco ya […]

La pechuga de pollo rellena es uno de esos platos que convierte una cena de diario en algo que parece de domingo. No pide mucho: abres la pechuga, la rellenas con jamón york, queso, bacon y una tortilla fina, la enrollas, la doras y la dejas cocer en su propia salsa de cebolla y vino […]