Recetas del Mundo
Albóndigas al vino blanco aptas para diabéticos
El vino blanco reduciendo junto a la cebolla suelta un olor que llena la cocina entera, y cuando metes ahí las albóndigas ya doradas, el perfume cambia a algo más redondo, entre caldo y guiso de toda la vida. Esta receta lleva pan rallado justo, nada de azúcar ni salsas industriales, así que encaja perfectamente […]
Inteligencia Artificial y LinkedIn: Protagonistas de una Nueva Jornada de Acelera Pyme Guadalajara
La Oficina Acelera Pyme Guadalajara llevó a cabo ayer una nueva jornada gratuita de digitalización destinada a pymes, autónomos, emprendedores y profesionales de la provincia. Casi una quincena de participantes se dieron cita, tanto de manera presencial como online, para asistir a las actividades propuestas. En esta quinta jornada de charlas y talleres gratuitos, la […]
99 Sushi Bar de Rabat Recibe el Prestigioso Reconocimiento Internacional Dos Toques Gault&Millau
El prestigioso restaurante 99 Sushi Bar & Restaurant ha logrado un importante reconocimiento internacional al recibir Dos Toques Gault&Millau en su local de Rabat, en la primera edición de la guía gastronómica en Marruecos. Este galardón fue entregado durante una gala celebrada en el lujoso Waldorf Astoria Rabat Salé, consolidándose como un nuevo hito en […]
Tomate relleno de queso y vinagreta de nuez
Este tomate relleno tiene un punto de restaurante que no le hace falta ninguna técnica complicada: verduras salteadas con jamon, un toque de queso semicurado, una vinagreta de nuez que le da frescor y, encima, una tapa crujiente de cecina que sorprende al primer bocado. Es un entrante que impresiona sin pasarte media tarde en […]
Carrillada ibérica en salsa de vino blanco
La carrillada ibérica es uno de esos cortes que, bien cocinados, se deshacen solo con tocarlos con el tenedor. Esta versión va con vino blanco en vez de tinto y con los trozos pasados por harina antes de dorarlos, un paso que espesa la salsa por dentro sin necesidad de añadir nada más al final. […]