Recetas de Navidad
Ensalada de espárragos con salsa rosa y patata violeta
El espárrago blanco tiene un problema: como lo hagas mal, queda fibroso y soso. Pero cuando lo cueces bien, en agua ligeramente azucarada y el tiempo justo, esa textura sedosa y ese sabor vegetal suave convierten cualquier plato en algo especial. Aquí los combinamos con patata violeta, aguacate en láminas y avellanas tostadas, todo coronado […]
Daiquiri clásico: receta del cóctel de ron y limón
Hay cócteles complicados y hay el daiquiri. Tres ingredientes, una coctelera y menos de un minuto de preparación. El resultado es una copa fría con un sabor que mezcla el dulzor del ron blanco con la acidez del limón y el punto justo de azúcar para que no pique ni empalague. Es el equilibrio más […]
Croquetas de espinacas y pera: receta vegetariana
La primera vez que escuchas “croquetas de pera y espinacas” piensas que suena raro, pero cuando las pruebas entiendes por qué funcionan. El dulzor suave de la pera cocida y machacada contrasta con el amargor leve de las espinacas, y los piñones tostados añaden una textura que el relleno necesitaba. El resultado es una croqueta […]
David Cortes-Russell Revoluciona la Educación Financiera Consciente tras su Reconocimiento en los Premios Excelencia Educativa 2026
David Cortes-Russell, fundador de la Academia de Inversiones Conscientes, ha sido reconocido en los Premios Excelencia Educativa 2026 por su destacado trabajo en el campo de la educación financiera y el desarrollo personal. Este galardón lo acredita como el Mejor Centro Formativo Online en Educación Financiera Responsable, así como el Mejor Profesorado en esta misma […]
Croquetas de gulas caseras: receta con caldo de pescado
Las croquetas de gulas tienen ese punto de sorpresa que hace que quien las prueba por primera vez abra los ojos. La bechamel cremosa, hecha con caldo de pescado en vez de solo leche, coge un sabor marino sutil que no consigue ninguna croqueta de jamón. Y cuando la muerdes y encuentras los trocitos negros […]