Sopas, cremas y salsas
Salpicón de arroz con pollo: receta fresca y fácil
El salpicón de arroz es la receta perfecta para aprovechar arroz cocido del día anterior o pollo que te haya sobrado de un caldo. Se mezcla todo en frío con mayonesa, un chorro de limón y verduras frescas, y en diez minutos tienes un plato que sirve tanto de entrante como de comida completa en […]
Lomo relleno de queso rebozado: receta fácil y crujiente
El lomo relleno de queso rebozado es de esas recetas de toda la vida que nunca falla en una cena rápida: dos filetes finos de lomo, una loncha de queso cremoso en medio, un buen rebozado y a la sartén. El queso se funde por dentro mientras el pan rallado se dora por fuera, y […]
Chorizos a la sidra: receta asturiana fácil
El chorizo cocido en sidra es una de esas tapas que parecen complicadas y en realidad se resuelven casi solas: metes los chorizos en la cazuela, echas la sidra por encima y dejas que el fuego lento haga el trabajo. El alcohol se evapora, el acído de la sidra corta la grasa del chorizo y […]
Muslos de pollo en salsa agridulce al horno: receta fácil
El olor que sueltan los muslos de pollo mientras se asan, mezclado con el de la cebolla pochándose despacio para la salsa, es de esos que hacen que todo el mundo pregunte qué hay para comer. Esta receta junta dos técnicas sencillas, el pollo al horno y una salsa agridulce casera con naranja y soja, […]
Tarta fría de yogur de soja sin horno: receta vegana fácil
Esta tarta no pisa el horno en ningún momento del proceso, y aun así queda tan cuajada y firme como un cheesecake clásico gracias al agar-agar. Es una receta vegana de las de toda la vida, con una base de galleta crujiente, una crema de yogur ácida y ligera, y una capa de mermelada de […]