Lacteos y derivados
Pavo al limón: receta tradicional con aceitunas negras
El pavo al limón empieza a oler bien desde el momento en que la piel del cítrico toca el aceite caliente con el ajo, y ese aroma se mezcla enseguida con el del vino blanco reduciendo. Es un guiso rápido, de los que se hacen en una sola cazuela, con ese punto ácido de las […]
Codornices en escabeche: receta tradicional casera
El escabeche de codornices huele a laurel y a vino reducido desde que entra en la cazuela, y ese aroma se te queda pegado en la cocina durante horas. Es una receta de las de toda la vida, de esas que se hacían en casa de la abuela para tener algo listo en la nevera […]
Airadilos Fest: Un Festival Solidario en Peñaranda de Bracamonte
La primera edición del Airadilos Fest se llevará a cabo en Peñaranda de Bracamonte, Salamanca, convirtiendo una antigua escalera de avión que había estado en un desguace durante más de 50 años en el emblema de una nueva iniciativa. Organizado por el humorista Álex Clavero, el festival tiene como objetivo fusionar el humor, la música […]
Crepes de pollo rellenas: receta fácil con bechamel
La masa de estas crepes lleva cerveza en vez de solo leche, y eso se nota en cuanto la echas en la sartén, porque queda una crepe más ligera y con un puntito tostado en el borde. Rellenas de pollo, champiñones y bechamel, con el queso fundido por encima, son un plato que parece de […]
Mousse de café con requesón: receta fácil sin horno
En cuanto disuelves el café soluble en la leche caliente, ese olor tostado se mezcla con el toque dulzón del requesón y ya sabes que la mousse va a quedar bien. Es un postre de cuchara, fresco, con un puntito de ron que lo hace más de mayores, y que se remata con un disco […]