Carnes y aves
Empanadillas de verduras y tofu: receta vegetariana
Las empanadillas vegetales tienen esa fama de plato de aprovechamiento que en realidad no merecen. Cuando el relleno está bien hecho, con las verduras en su punto y el tofu absorbiendo todos los sabores, son una cosa seria. Estas llevan coles de Bruselas, zanahoria, espinacas y cebollino, y el truco está en el salteado: si […]
Ensalada de garbanzos con queso de cabra y pimientos asados
Esta ensalada de garbanzos con queso de cabra y pimientos asados es uno de esos platos que se ven sencillos en el papel pero que cuando los pones en la mesa resultan una sorpresa. Los garbanzos tiernos, los pimientos con ese sabor a brasas que queda al asarlos, el queso de cabra cremoso desmigado por […]
Patatas con queso gratinado: receta al horno
Las patatas con queso gratinado tienen ese poder especial de convertir un acompañamiento sencillo en el plato del que más repiten todos. La mozzarella fundida sobre las rodajas de patata cocida, con ese color dorado que da el horno y el fondo sutil de mostaza en la salsa, hace que este plato no pase desapercibido […]
El Grupo Educativo Formación Universitaria Obtiene el Certificado Plimsoll de Excelencia Empresarial 2025
El Grupo Educativo Formación Universitaria ha sido premiado con el Certificado Plimsoll de Excelencia Empresarial 2025, un importante reconocimiento internacional que sitúa a la institución entre las 15 organizaciones más destacadas del sector educativo en España. Este galardón, otorgado por Plimsoll Publishing Limited, resalta la credibilidad y solidez del grupo, que ahora comparte esta distinción […]
Mermelada de ruibarbo: receta casera paso a paso
El ruibarbo tiene ese perfume ácido y vegetal que cambia por completo cuando lo cocinas con azúcar. Lo que empieza siendo un tallo parecido al apio, de sabor muy astringente cuando está crudo, se transforma en una mermelada de color rosado intenso con un sabor agridulce que no se parece a ninguna otra confitura casera. […]