Arroz, pastas, huevos y legumbres
Pudin fácil y rápido con bizcochos y caramelo: receta en 15 minutos
Hay postres que son tradición y otros que son rescate. Este pudin fácil y rápido pertenece al segundo grupo: es el comodín que salva cualquier sobremesa cuando se te ha echado el tiempo encima y tenías invitados. Se prepara en 15 minutos, necesita cuatro ingredientes de despensa y sale tan bien a la primera que […]
Cóctel de sandía con menta y vodka: receta refrescante de verano
Pocas bebidas piden tanto una tarde de piscina como un cóctel de sandía bien frío, con la menta recién machacada en el fondo de la copa y el vodka dejando un rastro helado que se evapora al primer sorbo. Se nota la fruta reventada a trozos, el hielo picado de fondo y la frescura mentolada […]
Merluza al curry fácil: receta cremosa en 25 minutos
La cocina casera tiene pocos aliados tan agradecidos como la merluza al curry. El pescado es suave, cunde, se hace en minutos y absorbe los matices cálidos del curry como si hubiera nacido para ese papel. Huele a cocina india recien abierta pero se come con cuchara de siempre, sobre arroz blanco o unas patatas […]
Cocina para novatos: el libro de Laura Donada para aprender desde cero
Abrir la nevera y ver cuatro huevos, media cebolla olvidada y un paquete de pasta puede ser el principio de una cena estupenda o el preludio de otra pizza congelada. Esa frontera, la que separa al que sobrevive con precocinados del que empieza a cocinar de verdad, es justo el territorio del libro Cocina para […]
Costillar de cordero al horno con puré de patatas a las hierbas
Pocos platos huelen tan bien al salir del horno como un costillar de cordero en su punto justo. El romero se mezcla con el jugo que suelta la carne, la grasita dorada cruje al pincharla y el puré de patatas con hierbas frescas redondea el plato con una cremosidad que sorprende. Es una de esas […]