Arroz, pastas, huevos y legumbres
Souflé de patatas con gambas al alioli: receta de aperitivo
El olor a patata recién horneada mezclado con el alioli dorándose es de los que te hacen asomarte a la cocina antes de que suene el timbre del horno. Este souflé de patatas con gambas al alioli no tiene nada de complicado: rodajas de patata cocida, una gamba encima de cada una y una buena […]
Mousse de fruta casera con gelatina
Al meter la cuchara en este mousse lo primero que notas es que casi no pesa, se deshace en la boca antes de que te de tiempo a masticarlo. Es un postre de nevera, de los que se dejan hechos por la mañana para servirlos fríos por la tarde, con la fruta que tengas a […]
Merluza a la naranja con salsa de ajo
El zumo de naranja reduciéndose en la sartén junto al ajo dorado suelta un olor que engancha antes incluso de probar el plato. Es una merluza sencilla, de esas que se hacen en menos de 20 minutos entre fogones, y la salsa de naranja le da un punto agridulce que la aparta de la típica […]
Party-Q: la barbacoa de diseno que se convierte en banco
Cuando pensamos en una barbacoa se nos viene a la cabeza casi siempre lo mismo: una estructura de ladrillo o metal, con la parrilla a la vista y poco más. Party-Q rompe con esa imagen. Es un diseño de líneas redondeadas y acabado blanco pulcro, obra del diseñador Yi-Cheng King, que plantea la barbacoa como […]
Ensalada de queso fresco con vinagreta de miel
El tomate cherry al partirlo suelta ese jugo dulce que se mete entre los dados de queso fresco, y cuando le cae por encima la vinagreta de miel y mostaza el contraste es perfecto: fresco, dulce y con un puntito ácido del vinagre de Módena. Es de esas ensaladas que monto en menos de quince […]