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Carpaccio de melón y frambuesas

carpaccio de melón con frambuesas 

No me diréis que el postre que os traigo hoy no es fácil de preparar y ademas puedes hacerlo en muy poco tiempo, el resultado es asombroso y tendrás tu postre rico, con muchas vitaminas y ademas con una presentación de 10.

 

 Ingredientes para 4 personas:

1 Melón mas bien maduro

Para El Coulis:

350 g de frambuesas

1 c de zumo de limón

2 c de Azúcar glas

 Preparación:

Cortamos el melón, retiramos las pepitas y los cortamos en láminas de unos 2 o 3 mm de grosor y las colocamos en cuatro platos.

Preparamos el Coulis pasando por la batidora las frambuesas, el zumo de limón y el azúcar glas y después lo colamos o pasamos por el chino y lo metemos al frigorífico. (Si queréis dejar alguna frambuesa sin batir nos vendra bien para decorar)

Y en el momento de servir vertemos el coulis que teníamos enfriando en el frigorífico por encima del melón.

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