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Carpaccio de Calabacín

Ingredientes:

– 1 calabacín pequeño
– 30 gr de queso azul
– 50 gr de nueces
– 50 gr de piñones
– 50 gr de pasas
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Vinagre de vino de Jerez
– 1 cucharada de miel

Preparación:

Cortar en láminas muy finas el calabacín sin pelar, extender sobre una fuente, aliñar ligeramente con aceite y vinagre, y rociar con los frutos secos y el queso desmenuzado y poner por encima un hilito de miel.

Vía: Las recetas de mama

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