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Budin de cangrejo

budin-de-cancrejoIngredientes :

– 250 gr de surimi o palitos de cangrejo

– 4 huevos

– 4 cucharadas de tomate frito

– 200 ml de nata líquida

– 2 rebanadas de pan de molde sin corteza

– aceite

– sal

– pimienta


Preparación :

Trocear los palitos de cangrejos. Batir los huevos con la nata, el pan de molde, sal y pimienta y cuando esté bien batido añadir los palitos de cangrejo. Volver a batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Llenar con esta mezcla un molde previamente engrasado y cocer en el horno al baño María durante media hora o hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Dejar reposar un rato, desmoldar, decorar al gusto y servir con una salsa fría al gusto: mayonesa, rosa, cóctel, tártara…etc

Vía: Recetas con gusto

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