– 250 gr de surimi o palitos de cangrejo
– 4 huevos
– 4 cucharadas de tomate frito
– 200 ml de nata líquida
– 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
– aceite
– sal
– pimienta
Preparación :
Trocear los palitos de cangrejos. Batir los huevos con la nata, el pan de molde, sal y pimienta y cuando esté bien batido añadir los palitos de cangrejo. Volver a batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Llenar con esta mezcla un molde previamente engrasado y cocer en el horno al baño María durante media hora o hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Dejar reposar un rato, desmoldar, decorar al gusto y servir con una salsa fría al gusto: mayonesa, rosa, cóctel, tártara…etc
Vía: Recetas con gusto
