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brocheta-vegetarianaIngredientes:

– Champiñón
– berenjena
– calabacín
– pimiento verde

Preparación:

Una vez lavada la verdura, parte el champiñón por la mitad, la berenjena y el calabacín en rodajas más o menos de 1 cm. de espesor y el pimiento en aros de 1 cm también. Coge una placa o sartén amplia, en la que se pueda cocinar a la plancha e ir poniendo los pinchos.
Pon la verdura en pinchos, siguiendo el orden de los ingredientes. Pon el pincho en la sartén. Sirve los pinchos acompañados de una ensalada de verduras crudas.

Vía: Area Cocina

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