Ingredientes:
– Langostinos crudos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de perejil picado, de zumo de limón y de sal gruesa
– 30 cl de aceite de oliva
Se necesitarán 6 palos para hacer brochetas, los tendremos a remojo unos minutos en agua.
Preparación:
Primero se pelan los langostinos, dejando el final de la cola. Se usará una sartén donde quepan las brochetas y no sobresalgan los palos.
Se atraviesa el palo con un trozo de salmón y luego langostinos, pudiendo añadir verduras como pimiento, champiñon, cebolla … Se ponen varios trozos de salmón y langostino.
Se fríen en aceite, varios minutos y se les da la vuelta cuando se vayan dorando.
