Este plato es un perfecto aperitivo en cenas y comidas.
Sencillo de elaborar y con ingrediente al alcance de todos.
Ingredientes:
– 200 gramos de arroz
– 150 gramos de salchichas frankfurt
– una cebolla pequeñita
– medio vaso de vino blanco
– 5 dl de caldo de verduras
– 100 gramos de queso rallado semicurado
– hinojo y romero picadito
– aceite de oliva virgen
– sal
– pimienta blanca molida
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla en menudito y la sofreimos con un poquito de aceite, junto con el romero y el hinojo picado.
Picamos las salchichas y las añadimos al sofrito hasta que estén calentitas.
Después añadimos el arroz y lo sofreimos un pelín y añadimos el vino y el caldo. Lo que queremos conseguir es que el arroz quede en su punto.
Cuando se haya consumido el líquido, apartamos del fuego y añadimos la mitad del queso rallado y salpimentamos.
El siguiente paso es formar las bolitas de arroz con ayuda de dos cucharas o si lo prefieres puedes usar las manos.
Cuando tengas las bolitas hechas, las ponemos en una bandeja de horno y las espolvoreamos con el resto del queso y lo metemos a gratinar un poquito en el horno .
Por últimos pinchamos las bolitas con un palillo y servimos templadas.
Imagen : cocina.hondublogs