Bolitas de arroz y salchichas

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Este plato es un perfecto aperitivo en cenas y comidas.

Sencillo de elaborar y con ingrediente al alcance de todos.

Ingredientes:

– 200 gramos de arroz

– 150 gramos de salchichas frankfurt

– una cebolla pequeñita

– medio vaso de vino blanco

– 5 dl de caldo de verduras

– 100 gramos de queso rallado semicurado

– hinojo y romero picadito

– aceite de oliva virgen

– sal

– pimienta blanca molida

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Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla en menudito y la sofreimos con un poquito de aceite, junto con el romero y el hinojo picado.

Picamos las salchichas y las añadimos al sofrito hasta que estén calentitas.

Después añadimos el arroz y lo sofreimos un pelín y añadimos el vino y el caldo. Lo que queremos conseguir es que el arroz quede en su punto.

Cuando se haya consumido el líquido, apartamos del fuego y añadimos la mitad del queso rallado y salpimentamos.

El siguiente paso es formar las bolitas de arroz con ayuda de dos cucharas o si lo prefieres puedes usar las manos.

Cuando tengas las bolitas hechas, las ponemos en una bandeja de horno y las espolvoreamos con el resto del queso y lo metemos a gratinar un poquito en el horno .

Por últimos pinchamos las bolitas con un palillo y servimos templadas.

Imagen : cocina.hondublogs

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