Ingredientes (dos bocadillos):
– 4 panes para bocadillos
– 1 kg de lomo
– 4-6 lonchas de queso (curado, semicurado,…)
Preparación:
En una sartén con aceite freímos los filetes de lomo que habremos sacado del kilo de lomo.
Mientras abrimos los panes por la mitad. Los ponemos en platos y ponemos encima de una mitad la carne. Le echamos un poco de aceite para que esté más suave el pan.
Ahora, con la sartén en el fuego aún, y con un poco de aceite ésta, echamos las lonchas de queso unos segundos en la misma para que se doren. Sería un vuelta-vuelta para que no se queme ni se pegue.
A continuación cogemos las lonchas de queso y las ponemos encima de la carne y tapamos con la otra mitad del pan.
