enero 2010
Besugo asado al horno con patatas y ajetes
El besugo asado entero es de esas comidas de domingo que huelen a fiesta nada más abrir el horno. La piel queda dorada y crujiente, la carne se separa sola de la espina, y la fritada de ajetes y guindilla que se echa por encima al final es la que le da el punto que […]
Batido de fresas casero con avellanas y miel
El olor a fresa madura cuando la lavas y le quitas el rabito ya avisa de lo que viene después. Este batido de fresas casero se hace en cinco minutos con la batidora, sin trucos raros, y queda cremoso gracias a la leche y a un puñado de avellanas molidas que le dan cuerpo sin […]
Il Posto Inicia Expansión Nacional con Tormo Franquicias Consulting
La marca de cocina italiana IL POSTO, fundada y establecida en Madrid, se prepara para expandir su oferta culinaria más allá de la capital española utilizando un modelo de franquicia. Este desarrollo llega tras consolidar su presencia en Madrid con cinco restaurantes propios que ofrecen una mezcla de cocina italiana tradicional, espacios atractivos y un […]
Bombas de carne: croquetas rellenas de patata y carne picada
Hay recetas de toda la vida que nadie sabe muy bien de dónde vienen, y las bombas de carne son una de esas. Puré de patata bien prensado por fuera, carne picada jugosa por dentro, todo rebozado en harina y frito hasta quedar doradito y crujiente. Si te gustan las croquetas, esto te va a […]
Espaguetis con atún y salsa de tomate
Los espaguetis con atún son de esas recetas que salvan una cena entre semana sin que parezca que has tirado de lata. La salsa de tomate con vino blanco reduciendo suelta un olor que llena la cocina en diez minutos, y el atún solo hace falta calentarlo al final para que no se seque. Es […]