Leche para suavizar la mayonesa
Por:elena | En: Trucos de cocina | 27 Febrero 2008A veces puede pasar que, al hacer mayonesa casera, nos pasemos echando limón o vinagre. Para reducir el sabor fuerte podemos echar leche en la mahonesa. La leche también nos puede servir para aligerarla si está demasiado espesa.
Por decir más, incluso podemos hacer la mayonesa con leche en vez de huevo, y así evitaremos la salmonella.
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como es esa receta de mayo sin huevo, y en su lugar leche?????”’
Yo creo que si se puede hacer sin huevo, yo al menos la he hecho. Es una receta vegetariana y la puedes encontrar en libros de cocina y webs especializadas. Te dejo el enlace:
http://www.vegetomania.com/recetas-de-cocina/mayonesa-sin-huevo-2