Gazpacho
Por:Nieves | En: Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y salsas | 10 Agosto 2007Gazpacho
Típico del verano manchego y andaluz, lo puedes tomar como plato único o acompañado.
Yo te lo aconsejo con tropezones de pan, jamón, cebolla ,…es como mejor sabe.
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros.
- 2 pimientos verdes no demasiado grandes.
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de pan pan ( la miga)
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite.
- sal
- de agua mineral , echaremos la cantidad que deseemos según queramos de espeso el gazpacho.
Preparación:
- Ponemos el pan a remojo un poquito de tiempo que chupe agua.
- Troceamos los tomates sin piel y los pimientos.
- Se mezclan los tomates, el pan, el vinagre, el aceite, el pimiento, sal al gusto.
- Lo batimos en la batidora, y echamos agua según el grado de espesor que deseemos.
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