Boquerones al tomillo

Ingredientes:
- 16 boquerones medianos

- 16 ramas de tomillo (si es fresco mejor)

- 1/4 litro aceite

- Un cuenco de harina

- Sal y pimienta blanca

- Limón

Preparación:

Limpiamos los boquerones. En donde tenían la espina les colocamos una ramita de tomillo. Los metemos en un cuenco con agua, sal, limones, y pimienta blanca y los dejamos que cojan el aliño durante 2-4 horas.

Los pasamos por harina y los freímos hasta que se doren.

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