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Tortilla de patatas asadas y chorizo

Ingredientes :

– 6 huevos

– 2 patatas asadas

– 100 gramos de chorizo para freír

– 100 gramos de panceta oreada

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– aceite de oliva

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Preparación:

Lavamos y picamos las cebolla en finito, y la ponemos en una sartén con aceite para que se poche, y le añadimos el ajo en láminas.

Mientras pelamos las patatas asadas y las cortamos en laminitas. Batimos los huevos y le añadimos las patatas.

Picamos el chorizo y la panceta, y lo añadimos a la sartén con la cebolla y el ajo para que se cocine.

Cuando lo tengas ya echo, añadimos los huevos con las patatas asadas y cuajamos igual que una tortilla normal.

Vía: elpaís.com

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