Ingredientes:
– 150 gramos de pan duro
– 1 vaso de leche
– 4 cucharadas de queso manchego rallado
– sal
– pimienta
– aceite
– 5 huevos
– perejil picadito
Imagen: institutoesperanto
Elaboración:
Cortamos el pan duros en rebanadas y las remojamos en leche templadita con sal y pimienta. Se escurren para quitar el exceso de leche y se frién como si fueran patatas.
Batimos los huevos y le añadimos el queso rallado y el pan frito, y se mezcla, añadiendo sal, pimienta, perejil y nuez moscada.
Y el último paso es como si hicieramos una tortilla de patatas, la hechamos en una sartén antihaderente y cuajamos por los dos lados.