Ingredientes:
- 8 huevos
- Azúcar fino para decorar
- 350gr de harina
- ¼ litro de agua
- ½ kg de almendra molida
- ½ kg de azúcar
- ¼ kg de manteca
- Ralladura de 1 limón
Preparación:
Batimos los huevos junto a el azúcar, harina, manteca y agua. Después incorporamos las almendras molidas y la ralladura de limón. Esta sería nuestra masa que vamos a poner en un molde engrasado y meteremos al horno.
Una vez cocida la dejamos enfriar, la desmoldamos y la decoramos con azúcar fino. Si podemos localizar alguna cruz de la orden de Santiago nos servirá para marcar su silueta sobre la superficie del pastel.
Vía: Las recetas de cocina
