Ingredientes:
– 10 huevos
– 500 gr. de azúcar
– 1 limón
– Caramelo líquido
Preparación:
Ponemos a hervir el agua con el azúcar y la corteza del limón. De esta forma crearemos un almíbar (ha de estar a punto de hilo). Mezclamos las yemas con una clara de huevo e incorporamos poco a poco el almíbar.
Bañamos un molde con el caramelo y vertemos la mezcla anterior. Lo ponemos al horno al baño maría durante 30 minutos.
