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Tarta de nata y almendra

Para el bizcocho utilizaremos el de la Receta de Bizcocho de casa.

Es una tarta muy rica y fácil de hacer, lo único que tienes que ser un poco diestra a la hora de montar nata o bien tener una buena batidora para montar.

Ingredientes:

– 1 litro de nata líquida

– 200 gramos de azúcar

– 150 gramos de almendra molida

– 75 gramos de almendra laminada

– 1/4 de  moscatel o puedes utilizar un licor de melocotón o de lo que te guste

– 30 gramos de azúcar

– 1 vaso de agua

nataspray_1Imagen:infoaliment

Preparación:

En un recipiente montamos la nata con el azúcar, hasta que tenga una buena consistencia. Como truco para que no se corte te diré que si le añades una gotas de limón hay menos probabilidades de que se corte.

Cortamos el bizcocho en 3 láminas horizontales, y ponemos la primera lámina en una fuenta para montar la tarta.

La primera lámina la  emborrachamos con moscatel o licor un poco aguado para que no sepa a alcohol y encima ponemos una capa de nata y espolvoreamos con almendra molida.

En la segunda lámina hacemos el mismo proceso.

Y en la lámina de arriba hechamos abundante nata sirviéndonos de una espátula para distribuirla de forma que queden cubiertos tambien los laterales. El último paso es  adornar con la almendra picada.

Buen provecho , espero que os guste.

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