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Tarta de chocolate

Tarta de chcocolate

Esta tarta esta indicada para gente especialmente golosa y que le apasione el chocolate, sale muy rica  y si cabe un poquito dulce, pero si alguien no quiere que este tan dulce se puede rellenar simplemente de nata montada y listo. Ya tenemos otra idea para el postre de nuestra cena de nochevieja.

Ingredientes:
3 tazas de harina(375 gr.)
1 sobre de levadura
1 taza de cacao en polvo (175 gr.)
2  cucharaditas y media de bicarbonato
2 cucharaditas de sal
1 1/2 tazas de aceite(300 ml.)
1 1/2 tazas de leche (300 ml.)
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de vainilla o unas gotitas si es esencia
3 huevos
2 1/2 tazas de azúcar (250 gr.)
Relleno
1 taza de manjar blanco
Cobertura
1 taza de manjar blanco de chocolate

Preparación:
Mezclar la leche con el vinagre y reservar.
Tamizar la harina,la levadura, el cacao, la sal y el bicarbonato.
Agregar el aceite y unir moviendo con una cuchara.
Agregar la leche, la vainilla y los huevos de uno en uno, batiendo bien entre uno y otro. Incorporar el azúcar.
Colocar en un molde redondo de unos 26cm. de diámetro. Hornear a 175º una hora aproximadamente.
Rellenar con el manjar blanco y cubrir con manjar blanco de chocolate.

Manjarblaco
Ponemos una lata de leche condensada de 375 gr. en una olla y lo cubrimos con agua hasta arriba.
Lo hervimos dos horas en olla normal o 45 min. en olla exprés.
Dejar enfriar antes de abrir.

Manjar blanco de chocolate
Ingredientes:
1 3/4 de taza de leche evaporada sin diluir
6 cucharadas de cacao en polvo o una tableta de chocolate de repostería
1 3/4 de taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Mezclar la leche con el azúcar en una olla.
Disolver el cacao en 1/2 taza de agua hirviendo y colar.
Mezclar el chocolate con la leche, llevar a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que espese y al moverlo se despegue de la olla.
Añadir la mantequilla y la vainilla.

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