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Sopeja de ajo

Es una de las recetas que cocinaba mi abuela, y con bastante frecuencia porque le encantaba.

Es un plato muy sencillo de elaborar, lo primero es freír unos díente de ajo picaditos en una sartén, y cuando están fritos lo quitamos del fuego y se añade el pimentón.

Cortamos unas rebanadas de pan duro y se fríe con los ajos y con el pimentón.

Añadimos un poquito de caldo o bien de agua y lo dejamos cocer.

Después añadimos unos huevos enteros, para escalfarlos en el caldo.

Ajustamos el punto de sal y servir calentito.

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Imagen: ojodigital

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