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Sopa de tomate

Ya empieza a hacer frío y a la hora de comer, va apeteciendo tomar algo calentito y rico. Por ello hoy, te voy a enseñar a preparar una deliciosa sopa de tomate con la que te chuparás los dedos. Es un plato muy sencillo de hacer y que no tiene ninguna complicación. Toma nota de los ingredientes que hacen falta para preparar la sopa de tomate.

Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 cebollas rojas
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates secos en aceite
  • aceite de los tomates secos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva
  •  tomillo fresco
  • 5 hojas de albahaca
  • sal y pimienta

sopa de tomate
Fuente: pascualprestige.com

Elaboración paso a paso de la sopa de tomate

En primer lugar precalienta el horno a unos 220 grados. Coge una bandeja para horno y pon los tomates troceados, las cebollas picadas finamente, el ajo picado, salpimenta al gusto y la cucharadita de azúcar. Añade las ramas de tomillo, las hojas de albahaca y un poco de aceite.

Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 30 minutos más o menos hasta que veas que las verduras se caramelizan y están doradas. Ve removiendo las verduras mientras están el horno. Añade todo las verduras en un batidora junto con los tomates secos en aceite y el caldo de verduras.

Bate todo bien y rectifica de  sal y pimienta. Ya tienes lista este deliciosa sopa tomate que debes tomar bien caliente, para que la disfrutes durante un día de frío y lluvia. Como recomendación puedes acompañar esta sopa de tomate con unos picatostes, que le darán un toque crujiente al plato. Un sopa perfecta para tomar en familia y muy sencilla de preparar. Espero que te haya gustado esta sopa de tomate y te animes a prepararla . Que aproveche.

 

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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