Ingredientes para 4 personas:
– 4 filetes de ternera
– 1 endivia roja
– 2 cebollas rojas
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– sal
-pimienta
Preparación:
Picamos la cebollita muy finita y la ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite, y lo pochamos. Cuando esté doradita añadimos la endivia picadita. En este momento añadimos el vinagre y dejamos cocinar unos minutos, salpimentamos y lo tapamos para que no pierda el calor.
En otra sartén con un poquito de aceite doramos los filetes por los dos lados durante dos minutos ( mucho ojo con no pasar la carne). Cortamos la carne en tirita y rociamos con la salsa de las endivias caliente.
A la hora de servir acompañar de una patatas panaderas con aceite y romero.
Espero que te guste este plato.
