Receta de solomillo a la manzana

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¿Quieres preparar un delicioso plato de carne? Te proponemos la receta paso a paso de cómo preparar un solomillo a la manzana ¡para chuparse los dedos! El solomillo coge la dulzura y acidez de la manzana, dando un toque más sutil a la carne. Ideal para cenas elegantes o románticas, ya que impactará su presentación y sabor, variando la preparación habitual de la carne.

Solomillo a la manzanaIngredientes del solomillo a la manzana:

  • Solomillo de cerdo (300 gramos)
  • Cebolla (1 unidad)
  • Manzana (1/2 o 1)
  • Vino blanco
  • Ajo
  • Sal y perejil

Preparación del solomillo a la manzana:

  1. Cortamos el solomillo en pequeños filetes.
  2. Sellamos los filetes en la sartén con una pizca de sal.
  3. Echamos la cebolla cortada en tiras largas en una olla y dejamos que se poche a fuego medio.
  4. Rallamos la manzana y lo añadimos a la olla con la cebolla.
  5. Añadimos ajo en polvo.
  6. Echamos los filetes a la olla.
  7. Añadimos un vaso de vino blanco y un poco de agua hasta cubrir los filetes.
  8. Dejamos que se cueza 20 minutos y listo para servir.

La manzana rallada la echaremos según el toque de dulzura que queramos y podemos jugar con las texturas, optando por rodajas, rallado o tiras de manzana. También es importante que cuando echemos el vino blanco y el agua no echemos demasiado, porque en ese caso no se formará la salsa.

En cuanto al acompañamiento, podemos optar por las clásicas patatas fritas, unas patatas especiadas, un puré de patatas o algo de ensalada, por ejemplo, una ensalada de manzana y nueces.

El plato es una verdadera delicia, ¡pruébalo! Y si no te convence esta receta de solomillo, también tenemos otras propuestas en nuestro blog, como por ejemplo:

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