Setas a la crema

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Ingredientes:

  • 1 kilo de setas troceadas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de jamón serrano en tacos
  • 1 copa de vino blanco
  • 200 ml de nata líquida
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva y sal

Preparación:

Para empezar se pone aceite de oliva en una sartén, calentamos y doramos la cebolla picada. Una vez que estén doradas añadimos las setas y seguimos salteando el guiso. Después de 15 minutos, cuando ya estén bastante hechas añadimos el jamón, el ajo en polvo y el perejil, se deja dorar un poco las setas y se añade vino blanco, observándolo y dejando cocer hasta que reduzca.

Una vez consumido el vino (unos 10 minutos después) añadimos la nata líquida y dejamos otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Vía: Recetas cocina

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