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Sepia al Horno

Ingredientes (para 4 personas):

– 4 sepias medianas

– 2 patatas

– 3 dientes de ajo

– 60 gr. de pan rallado

– 15 gr. de perejil

– 150 ml. de leche de vaca

– 100 ml. de aceite de oliva

– 250 ml. de agua

– sal al gusto

Preparación:

En un bol de cocina pelamos y cortamos en rodajas las patatas y las ponemos en una cazuela refractaria de cocina bien distribuidas en ella. A continuación picamos sobre ellas los ajos en láminas, echamos 40 gramos de pan rallado por encima y el perejil bien espolvoreado. Una vez hecho ésto, ponemos las cuatro sepias encima y le añadimos la leche, el agua, el aceite de oliva y 20 gramos de pan rallado. Para terminar nos queda dejar que cueza todo en el horno durante el tiempo necesario para que nuestras sepias estén tiernas y listas para servirlas a nuestra mesa.

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