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Sangre frita a la riojana

La Rioja España, es una tierra agraciada por la naturaleza, hermosos paisajes de viñedos. Sus vinos son de fama internacional y no menos apreciada es la cocina de la Rioja, con toda una variedad de opciones en todo tipo de ingredientes. Hoy hemos elegido una receta de sangre frita a la riojana, un plato de La Rioja que se posiciona como uno de esos platos emblemáticos de la cocina española.

Así que es hora de preparar sangre frita a la riojana, no debes dudar que tus comensales estarán encantados con una receta que durante mucho tiempo, se ha preparado en La Rioja, y que ahora tú puedes colocar en tu mesa y disfrutar, por qué no, acompañada de un rico vino.

Ingredientes: 1 Kg  de Sangre cortada en dados, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto, 1 cebolla mediana, 1 guindilla. Ingredientes para la salsa de tomate: 1 cebolla mediana, albahaca, 1 cucharadita de azúcar, 4 tomates maduros, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva.

carne frita

Preparación Comenzamos picando  la cebolla. Mientras que  con los tomates se hace una salsa de tomate  tradicional seguro que tu ya has preparado  alguna,  y en  una sartén con aceite de oliva se rehoga la cebolla, con un poco de sal. Cuando esté bien pochada, se añaden los dados de sangre y se rehogan juntos. Luego se añaden unas cucharadas de salsa de tomate, se le añade un poco más de sal y se deja freír todo junto durante 15 minutos, a fuego lento, para que no se pegue. Y está lista para llevarla a la mesa.

Es un rico plato que podrás preparar en cualquier temporada y siempre viene bien, sobretodo cuando se ha probado una vez, siempre deleitará degustarlo de nuevo. En pocos lugares se aprovechan tantos ingredientes en tan ricas recetas de cocina, como ocurre con la gastronomía tradicional de La Rioja, España.

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Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

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