Sandwich con champiñones

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Hoy te sugiero que mañana empieces el día de una forma distinta, en lugar de desayunar la típica tostada o la típica pieza de bollería, ¿qué te parece un sandwich de champiñones? Un sandwich que te mantendrá saciada durante horas.

Ingredientes:

  • Dos rebanadas de pan de molde
  • 50 gramos de champiñones
  • 1 huevo
  • perejil picado
  • 1 ajo picado

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es limpiar muy bien los champiñones y laminarlos. Después los ponemos a saltear en una sartén con un poquito de aceite de oliva y con el ajo picadito.

Una vez los champiñones estén cocinados añadimos el huevo y lo mezclamos todo muy bien. Cuando el huevo haya cuajado lo retiramos y ponemos el relleno en medio de las dos rebanadas de pan de molde y listos para disfrutar de un sandwich diferente.

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