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Ingredientes:

– 500 gr de tomates
– 100 gr de cebollas
– 2 dientes de ajo
– Caldo de verduras bajo en calorías
– Orégano
– Ají molido
– Pimentón dulce
– Albahaca
– Laurel

Preparación:

En una sartén con rocío vegetal coloca las cebollas y los ajos, previamente picados, cocina hasta que estén transparentes. Añade los tomates, sin piel y troceados, y media taza de caldo de verduras. Deja cocinar hasta que se deshagan, añade una pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate.

Añade el laurel y cocina por 5 minutos más hasta que reduzca. Añade el pimentón rojo, el ají molido y el orégano. Cocina por 3 minutos más y apaga el fuego.

Al momento de servirlo con tu pasta a elección, rocía el plato con albahaca fresca.

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