Ingredientes:
– 450 gr lomo o cualquier otro corte
– 2 cebollas
– 250 gr champiñones
– 300 cc fondo o caldo espesado de carne
– 250 cc crema
– Vino tinto
– Perejil picado
Preparación:
En primer lugar corta la carne en tiras. Luego, filetea los champiñones y corta las cebollas en aros. Calienta una sartén y sellar la carne. Agrega los champiñones y la cebolla y sigue la cocción.
Deglasa la preparación con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agrega el fondo y finalmente la crema. Salpimentar. Servir decorando con perejil.
Se puede acompañar de un poco de arroz hervido.