Ingredientes:
– 1 Lata de pimientos de piquillo
– 100 ml. de nata líquida
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Una pizca de sal
Preparación:
En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva doramos el diente de ajo pelado y fileteado. Añadimos los pimientos del piquillo y el «jugo» de la conserva, sazonamos y dejamos que se «confiten» a fuego medio cinco minutos.
Una vez se haya evaporado los restos de los jugos, retiramos y vertemos en el baso de la Thermomix o en el de una batidora.
Añadimos la nata y un hilo de aceite de oliva (como 2 cucharadas), batimos bien hasta que la salsa quede homogénea.
Rectificamos el punto de sal y reservamos en la nevera hasta el momento de ser utilizada.
Se puede consumir tanto a temperatura ambiente como fría o caliente y como ya os hemos dicho es una salsa de acompañamiento ideal para pescados, carnes y verduras asadas.
Vía: El aderezo
