Salsa de maices

Salsa de maíces

Ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite de maíz
• 50 grs de maíces tiernos cocidos
• una cucharada de maíces cocidos (conserva)
• Maíces fritos y crujientes (también llamados kikos)
• 4 cucharadas de zumo de naranja
• sal.

Elaboración:

1. Trituramos los maíces tiernos con los cocidos, el zumo de naranja, el aceite de maiz y una pizca de sal.
2. Ponemos la masa resultante en u n cazo a calentar y mientras lo hacemos hay que montarlos con la batidora ( a esto se le llama montar al calor ).
3. Colamos la salsa que hemos hecho, la probamos y ajustamos de sal.
4. Por último añadimos  los kikos.
5. La salsa es tibia , ni fría ni caliente.