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Dulce de plátano

Ingredientes (para 4 personas): 

– 8 plátanos muy maduros

– peso de plátanos en azúcar

Utensilios de cocina:

– 1 trituradora eléctrica

– 1 cazuela de cocina

– 1 cuchara de madera

Preparación:

En primer lugar pelamos los plátanos maduros, les quitamos el corazón o la parte central y los ponemos en el vaso de nuestra trituradora eléctrica para machacarlos hasta hacer con ellos un puré muy fino con ellos. A continuación les añadimos el azúcar teniendo en cuenta su peso y los ponemos en una cazuela de cocina al fuego removiendolos con una cuchara de madera para que no se peguen y quemen. Para terminar nos queda esperar unos minutos hasta que se endurezca todo y nos quede una masa dura que echaremos en un molde de cocina, la dejaremos enfriar y cortaremos en trozos cuadrados.

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