Salsa de jamón y huevo

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Ingredientes:

– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 huevos
– 5 cucharadas de nata
– 150 gamos de parmesano rallado
– 200 gramos de jamón cocido en daditos pequeños
– sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Derrite en una cacerola mantequilla y reahoga ahí el jamón hasta que empiece a tomar color. En un plato bate los huevos, mezcla con la nata, el queso, la sal y la pimienta a gusto.

Ahora cocina a baño María revolviendo muy bien hasta que quede una crema suave. Sírvela inmediatamente junto a un buen plato de pastas.

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