Las mejores recetas de pizzas con verdura, ¡deliciosas!

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¿A quién no le gusta una pizza? Te contamos las mejores recetas de pizzas con verdura para una dieta equilibrada y saludable. Y además… ¡están buenísimas!

¡Nos encanta la pizza! Pero a menudo es un alimento demasiado pesado. ¡Eso ya no es problema! Hoy quiero contarte algunas de las recetas de pizzas con verdura para cuidar la línea, comer un manjar y combinar una deliciosa masa de harina con alimentos vegetales. ¿Cuál será tu favorita?

Pizza de espárragos y calabacín

La combinación perfecta para una dieta equilibrada con todo el sabor y la salud. Una idea estupenda para cualquier día de la semana que no os llevará mucho tiempo. Para esta receta vamos a necesitar:

  • Masa de pizza integral
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella
  • Espárragos trigueros
  • 1 calabacín
  • Brotes de soja
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Comenzamos poniendo nuestra masa de pizza en el horno a 200ºC por cinco minutos únicamente. Esto hará, primero que el horno se vaya calentando y que la masa quede al final súper crujiente. Mientras tanto y controlando el tiempo, vamos a preparar todos los ingredientes.

Para la salsa de tomate: en una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y a continuación el tomate natural triturado para freír. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y echamos una pizca de albahaca, orégano y un poco de queso mozzarella cortado para que coja el sabor. Dejamos que se cocine por 10 minutos a fuego lento mientras removemos, para entonces ya habremos sacado la base de pizza del horno.

Mientras se cocina la salsa, vamos a poner en una olla con agua hirviendo unos 10 espárragos trigueros. No hace falta que los metamos en agua, pero es cierto que si hacemos este pequeño truco van a quedar súper crujientes y jugosos una vez que hayamos sacado la pizza del horno. En la base de la pizza echamos el tomate, a continuación el calabacín cortado en rodajas finas, los brotes de soja, los espárragos ya cocidos, las hojas de albahaca fresca, el resto de mozarella que nos queda y una pizca de orégano.

Introducimos al horno y dejamos que se gratine durante 10 ó 15 minutos. Cuando veamos que la masa está crujiente y la parte de arriba bien fundida y gratinada, sacamos del horno. ¡Listo para comer!

pizza de esparragos

Pizza de coliflor

Se trata de una pizza hecha a base de coliflor, una verdura muy nutritiva y beneficiosa para nuestro organismo. ¡Aprende a hacerla! Una receta ligera y también apta para niños. Para esta receta vamos a necesitar:

  • Media coliflor
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallada
  • 1 cucharada de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 diente de ajo picado
  • Salsa de tomate de pizza
  • Tomates cherry
  • Aceitunas, champiñones (ingredientes añadidos)
  • Especias (albahaca, orégano…)

Colocamos en primer lugar la masa de la pizza cruda en el horno para que quede finalmente bien hecha. A una temperatura de 200 grados, ¡pero solo 5 minutos! Lavamos la coliflor, cortaremos las ramas que no nos sirvan y secaremos bien.

Introducimos la coliflor en la licuadora hasta que quede finamente picado. Transfreimos la coliflor a un recipiente y meteremos al microondas con un film transparente por encima, a máxima potencia durante 5 minutos. Vertimos la coliflor cocida sobre un plato y dejaremos enfriar. A continuación, . Removeremos bien hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos la salsa de tomate a la base de la pizza y encima la salsa que hemos creado de coliflor y queso. Ahora podemos añadir aceitunas, champiñones, albahaca, tomates cherry… Todos los ingredientes que queramos. Podemos también añadir más mozzarella y parmesano rallados. Metemos al horno durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede todo bien dorado. ¡Listo! Dejaremos enfriar unos 3 minutos y estará preparada para comer.pizza de coliflor

Pizza vegetariana

Una pizza con una gran variedad de ingredientes que forman un conjunto para deleitar el paladar. Sin duda es una de mis favoritas, ya que no contiene nada de carne y muchas, ¡muchas verduras! Necesitamos:

  • Base de pizza integral
  • Salsa de tomate
  • 1 cebolla morada
  • Maíz dulce
  • 1 pimiento verde
  • Champiñones
  • Aceitunas negras
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Queso para gratinar

Comenzamos como siempre, poniendo la masa de la pizza en el horno para que se vaya calentando y quede crujiente al final. Mientras tanto, vamos a preparar todos los ingredientes para completar nuestra pizza vegetariana. Echamos la salsa de tomate natural para freír en una sartén con un chorrito de aceite, añadimos un poco de orégano y algunas especias que nos gusten como la albahaca. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y seguimos preparando los demás ingredientes, recordad que con 10 minutos bastará.

Cortamos los champiñones, el tomate en rodajas, las aceitunas negras en rodajas pequeñas, el maíz escurrido, la cebolla cortada en círculos grandes y el pimiento cortado al estilo juliana. Cuando hayamos cortado todos los ingredientes, vamos a poner la base de la pizza en la superficie, añadimos la salsa de tomate con una cuchara sopera y lo echamos todo. Al final, añadimos el queso para gratinar y, ¡al horno! Esperaremos unos 10 ó 15 minutos y ya estará lista para comer.

pizza completa de verduras

Sin duda me quedo con estas tres recetas para cualquier día de la semana, ya que son muy saludables y contienen una gran cantidad de verduras, ideal para una dieta equilibrada y saludable. ¿Con cuál te quedas tú?