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Receta vegana de hamburguesas de lentejas

En la actualidad la comida vegana está muy de moda, hay multitud de platos muy ricos y a la vez muy sanos que son muy beneficiosos para tu organismo. En esta ocasión y gracias mi amiga Rouge te voy a enseñar a preparar unas riquísimas hamburguesas de lentejas que quitan el sentido. Si te apetece probar estas riquísimas hamburguesas, sólo tienes que tomar nota de los  ingredientes que te van a hacer falta para elaborar este delicioso plato.

Ingredientes
  • 200 gramos de lentejas
  •  5 champiñones
  • 1/2 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un poco de pan duro
  •  1/2 patata
  • 1/2 vaso de agua
  •  Especias al gusto (tomillo, romero, cilantro, cúrcuma)
  • Aceite de oliva suave
  • Pimienta negra molida
  • Sal

hamburguesa de lentejas
Fuente: http://lacuisinenrouge.blogspot.com.es//

Elaboración paso a paso de las hamburguesas de lentejas

En primer lugar hay que cocer las lentejas en una olla con agua hirviendo. Pasado unos 40 minutos más o menos, escúrrelas y reserva. Acto seguido pica la cebolla junto con los champiñones y el pan duro. Agrega todo a un bol junto con las lentejas.

Coge la patata, pélala y córtala en tiras junto con el diente de ajo. Tritura todo bien y ve añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una especie de zumo. Añade este zumo al bol con los ingredientes que tenías reservados. Añade pimienta y sal al gusto junto con las especias que tú quieras. Empieza a amasar con las manos hasta obtener una masa bien homogénea.

Ve dándole forma a las hamburguesas como tú quieras o prefieras. Coge una sartén con un poco de aceite y ve friendo las hamburguesas durante unos minutos hasta que veas que están doradas. Sirve inmediatamente y disfruta de estas hamburguesas veganas de lentejas. Espero que te haya gustado este plato vegano y te animes a prepararlo para toda tu familia.

 

 

 

 

 

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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