Los scones se tratan de unos pasteles muy sabrosos, para los que se necesitan ingredientes que probablemente haya en cualquier cocina, y que no resultan nada difícil de preparar, como es el caso de estos sabrosos scones de manzana.
Ingredientes:
- 2 ¼ tazas de harina
- 1 taza de crema de leche
- 1 ½ de manzana cortada en trocitos
- 1/3 taza de azúcar
- 170 gramos de manteca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
- Para preparar estos scones de manzana, comienza colocando en el vaso de una batidora la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Activa el aparato y mezcla bien estos ingredientes.
- A continuación añade la manteca y sigue mezclado hasta que toda la masa comience a adquirir un tono amarillento, y presente una consistencia homogénea y sin grumos.
- Cuando tengas lista esta masa, retírala de la batidora y colócala en un bol grande.
- Ahora añade en él los trozos de manzana sin cáscara, y mezcla muy bien con las manos hasta que la fruta se mezcle por completo con la masa.
- Seguidamente, realiza un hueco en el medio y vierte la crema de leche. Comienza a amasar con las manos hasta que los ingredientes se integren completamente.
- A continuación vuelca un poco de harina sobre una superficie plana, y comienza a estirar tu masa para scones. Cuando la tengas lista, puedes cortar trozos de masa en forma de bolitas, para luego amoldarlos a mano en forma de scones.
- Cuando tengas todos tus scones de manzana listos, ve colocándolos sobre una fuente para horno previamente enmantecada, separados unos de otros para que no se peguen al incrementar su tamaño. Pincela la superficie de los scones con un poco de crema de leche y espolvoréalos con azúcar.
- Hornéalos durante unos 15 minutos, a temperatura media, o hasta que comiencen a dorarse levemente.
