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Helado de dulce de leche

Receta de Helado de dulce de leche

Para los que piensan que un rico helado solo se disfruta en verano, aquí le traemos una estupenda receta para preparar helado casero de dulce de leche, que perfectamente puede servirse como postre en cualquier ocasión, inclusive en invierno.

Rinde aproximadamente unos 25 copos, y es muy fácil de hacer, además de económica.

Ingredientes:

  • ½ kg. de dulce de leche (no de repostería)
  • ½ litro de leche
  • ¼ kg. de crema de leche

Para la decoración 

  • Chispas de chocolate, Almendras o fresas

Preparación: 

  • Para preparar este helado casero, comienza colocando el dulce de leche en un bol, y a continuación añádele la leche. Ahora, con ayuda de un batidor, mezcla todo muy bien hasta que ambos ingredientes se integren por completo.
  • Cuando la leche y el dulce se hayan unificado, añade la crema de leche y continúa batiendo hasta que se incorpore con los demás ingredientes.
  • Una vez que tengas la mezcla unificada, colócala en un recipiente de metal o de loza para que se conserve más frío en el refrigerador, en el cual tendrás que reservarla durante unas cuantas horas. Pero recuerda que, cada una hora, tendrás que sacar tu crema y batirla para que el helado resultante sea mucho más uniforme y cremoso.
  • Cuando tu crema haya pasado el tiempo suficiente al frío para adquirir la consistencia típica de los helados, puedes comenzar a servir el helado en copos.
  • Puedes decorar tu helado de dulce de leche con trocitos de almendra, chispas de chocolate, fresas o salsa de fresas, o lo que más te guste. Pero también podrías incluir estos ingredientes directamente en la mezcla, para así obtener un helado granulado. El mejor momento para ello es cuando retiras la crema del refrigerador cada hora.

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