Croquetas de mozzarella

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Receta de croquetas de mozzarella

Las croquetas de mozzarella constituyen unos bocadillos muy fáciles de preparar, y que pueden degustarte en toda ocasión que requiera de alimentos rápidos y sencillos, quedando especialmente sabrosos si se los acompaña con alguna salsa. Esta receta está pensada para preparar unas 15 croquetas, que fácilmente pueden reservarse y comerse frías.

Ingredientes:

  • 2 piezas de queso mozzarella
  • 100 gramosde pan rallado
  • 1 huevo
  • 75 gramosde harina
  • 15 gramos de harina de maíz
  • Aceite

Para las finas hierbas:

  • Albahaca
  • Orégano
  • Perejil
  • Ajo

Preparación:

  • Comienza colocando el huevo junto a un chorro de agua en un bol, y bate muy bien hasta que se integren.
  • Ahora es necesario que prepares las finas hierbas, para lo cual toma todos los ingredientes y pícalos muy finamente, especialmente al ajo. Ahora mezcla todos estos condimentos, y luego añádelos junto al pan rallado en un bol, mientras que en un tercer recipiente deposita la harina y la harina de maíz.
  • Toma las porciones de queso muzzarella y comienza a cortarlo en trozos rectangulares, del tamaño aproximado de una croqueta o bocadillo.
  • Mientras preparas las croquetas, ve calentando abundante aceite en una sartén a fuego medio.
  • Ahora es el turno de montar las croquetas para poder cocinarlas. Para ello, toma un trozo de queso, remójalo en la mezcla de huevo y agua, y a continuación lo pasas por el pan rallado y el bol con los dos tipos de harina.
  • Cuando tengas todas las croquetas muy bien empanadas y el aceite esté caliente, ve colocándolas a freír, siendo suficiente unos 30 segundo de cocinado por cada lado para que estén listas.
  • A medida que las croquetas vayan estando listas, colócalas sobre una rejilla y papel de cocina para que escurran la mayor cantidad de aceite posible.

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