-

Tarta de leche

Receta de tarta de leche

La tarta de leche es un postre que se consume frío, y para él que simplemente debes mezclar unos cuantos ingredientes para tenerlo listo en tan solo unos minutos, sin tener en cuenta el tiempo de refrigeración.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 5 hojas de gelatina sin gusto
  • 3 claras de huevo
  • Masitas Maria
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 2 cucharadas de manteca 

Preparación:

  • Al igual que los pie, esta tarta posee una base que es por donde comenzaremos a preparar el postre. Primero, toma el molde para horno donde vayas a preparar tu tarta, y embadúrnalo bien con un poco de mantequilla. Ahora toma unas cuantas masitas Maria (no menos de 10) y redúcelas a trocitos para luego mezclarás con 2 cucharadas de manteca derretida. Bate estos ingredientes para que se forme una masa, que luego esparcirás bien sobre el molde.
  • Ahora, para comenzar a preparar la tarta en sí misma, toma la leche y mézclala en una cazuela junto a 3 cucharadas grandes de azúcar, la canela y la cáscara de limón. Pon la cazuela sobre un fuego medio, y una vez que haya comenzado a hervir, cocínala, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos.
  • Cuando la leche esté lista, retírala del fuego y añádele las hojas de gelatina. Remueve un poco para facilitar su disolución, y reserva el preparado a temperatura ambiente.
  • Para montar la nata, asegúrate de que ésta esté muy fría, y colócala en un tazón o bol también frío. Comienza a batirla a mano, y cuando adquiera una textura de crema liquida, añádesela a la leche, removiendo bien para que se mezclen.
  • Ahora, toma las claras de huevo y bátelas junto a los50 gramosde azúcar restante hasta obtener el punto nieve, momento en el cual agregarás la mezcla al preparado de leche y nata, removiendo bien para que la mezcla resulte suave y homogénea.
  • Cuando tengas la leche, la nata y el merengue listos, vierte esta mezcla sobre el molde que tenías preparado, y reserva todo en el refrigerador durante 4 horas como mínimo, para dar tiempo suficiente a que el postre cuaje.
  • Cuando vayas a servir tu tarta de leche, solo debes retirarla de la nevera y cortarla en porciones, pudiéndola acompañar con una salsa de chocolate o fresas. 

Lo último...

Rellenos de empanadas diferentes para no repetir

Generalmente estamos acostumbrados a ver empanadas de atún y de carne pero existen muchos rellenos diferentes. En el post de hoy te dejamos excelentes ideas de rellenos de empanadas ideales...

Beneficios que ofrece tener un huerto vertical en tu cocina

De un tiempo a esta parte, la cocina se ha convertido en un espacio multifuncional donde pasamos gran parte de nuestro tiempo. Una de...

Dos recetas deliciosas de tartas impresionantes que te encantarán

Si eres goloso y te encantan los postres a continuación te dejo con un par de recetas de tartas impresionantes que puedes hacer. ¿Cuál...

El maíz: las increíbles propiedades de este maravilloso alimento

El maíz es uno de esos alimentos básicos que todos deberíamos incluir en nuestras dietas y rutinas alimentarias. Un producto natural, vegetal y con...

Consejos para evitar Toxiinfecciones alimentarias en verano

Con las altas temperaturas del verano, el riesgo por sufrir una toxiinfeción alimentaria aumenta considerablemente. A esto hay que sumarle que muchas veces las...