Receta de tarta de ciruelas y canela

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Existe un mundo de ricas recetas de tartas, lo que no resulta raro teniendo en cuenta que, éste es uno de los postres más apreciados por todos. Y por ello, hoy te traemos una rica receta, la receta de tarta de ciruelas y canela. Una mezcla agradable y aromática de ricas ciruelas con el sabor especial de la canela. La forma perfecta de coronar una comida o deleitarse con una merienda.

Ingredientes: 1 kilo de ciruelas, 4 cucharadas de azúcar moreno, 1  palito de canela, medio  limón, 1/4 vaso vino tinto, 300 g  de harina, 150 g de margarina o mantequilla, una pizca de sal, 40 g de pipas peladas sin sal, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1  cucharadita de canela.

 tarta de ciruelas

Preparación: Comenzamos la receta de tarta de ciruelas y canela, colocando  las ciruelas, el azúcar, la piel de medio limón y el vino tinto en un cazo. Tapamos bien el cazo y ponemos  al fuego alto. Una vez hirviendo, bajamos el fuego y dejar cocer durante 20 minutos. Ahora procedemos a encender el horno para calentar a 175º. Ponemos  la harina en un recipiente. Añadimos, la margarina o mantequilla en tacos pequeños y luego empezamos  a mezclar con los dedos. La forma de mezclar es coger un puñado de harina y mantequilla, y luego rozar los dedos contra el dedo gordo, haciendo una lluvia de harina y mantequilla. Poco a poco verá que se va convirtiendo en migas. Una vez que toda la mezcla son migas, añadir el azúcar, las pipas, la canela, la sal y mezclar bien.

Retiramos la piel de limón y ponemos  las ciruelas en una fuente para el horno. Si hay mucho jugo después de su cocción, debemos apartar algo y guardar en una taza. Repartimos bien la  mezcla de migas encima de las ciruelas para que forme una capa, y colocamos  la fuente en el horno durante unos 40 minutos. Luego de ese tiempo, retiramos  del horno una vez esté dorada la capa arriba. Y está lista para servir.

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