-

Receta de sopa de setas

Las setas son ricos alimentos que se convierten en ingredientes especiales, presentes en ensaladas, guisos, pizzas y otras recetas con setas. Pocos conocen la gran cantidad de nutrientes que poseen, además de que son muy ligeras y por tanto pueden aprovecharse en la dieta de quienes quieren perdere peso o mantenerlo. Las setas también son ricas en vitaminas y minerales, lo que contribuye a bajar el colesterol malo,  mantener un cabello saludable y claro liberarnos de problemas como el estreñimiento o la retención de líquidos.

Con tal cantidad de ventajas, de las que no te hemos contado todas todavía, aprovechar esta receta de sopa de setas, es una buena decisión. Sabe deliciosa, viene bien cuando el clima es frío pero no le impide ser disfrutada cuando el clima es cálido. Se prepara rápido y se hace rápido, así que si estamos listas, es hora de preparar sopa de setas.

Ingredientes: 1 k  de setas, 1 cebolla, la parte blanca de 1 puerro , 4 dientes de ajo, ½ litro de caldo blanco, ¼ litro de nata, un poco de perejil picado para decorar nuestra sopa de setas, aceite de oliva y sal al gusto.

sopa de setas

Preparación: Comenzamos trocenado la  cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y los ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando las verduras estén tiernas, añadimos el caldo blanco y dejamos que se cocinen por 20 minutos. Trituramos  con una trituradora de mano y lo pasamos por un un pasapurés. Es el momento de añadir la nata líquida, rectificamos el sabor con la sal y servimos en una fuente sopera decorando con perejil picado. Acompañamos con pan tostado y es una buena elección de sopa para un asado porque siendo ligera combina bien con el mismo, también un pollo a la plancha y verduras salteadas.

Imagen: Vía

 

Avatar
Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Lo último...

Merluza rebozada con mayonesa de ostras

La receta que hoy os traemos podría formar parte de cualquier carta de un restaurante con Estrella Michelin, de hecho su autor es el...

Estupendas recetas para perder peso de manera saludable

Si buscas recetas para perder peso, de manera correcta y eficiente, echa un vistazo al siguiente artículo. Recetas sanas, ricas y fáceiles de hacer...

Ensalada de Apio, receta del chef Martín Berasategui

Durante el confinamiento a causa del coronavirus, son muchas las personas que han estado metidas entre fogones. Unos aprendiendo a cocinar y otros mejorando...

Macarrones con verdura y queso mozzarella sin lactosa

La comida italiana es una de las más conocidas a nivel mundial. Su gran variedad de tipos de pasta y pizza, así como las...

Recetas que ayudan a bajar el colesterol

Si tienes que bajar el colesterol, además de ejercicio y prácticas sanas, debes mantener una dieta acorde a tu situación. Bajar el consumo de...